'Barato da cozinha': aprenda a fazer salada marroquina em clima de estreia do Brasil na Copa
(Foto: ReproduĆ§Ć£o) 'Barato da cozinha' ensina salada marroquina em clima de estreia do Brasil na Copa
A culinĆ”ria tambĆ©m entrou no clima da Copa do Mundo. Ćs vĆ©speras da estreia da SeleĆ§Ć£o Brasileira contra o Marrocos, uma receita inspirada na gastronomia marroquina surge como alternativa para quem pretende reunir familiares e amigos para assistir Ć partida. PrĆ”tica, colorida e de bom rendimento, a Salada Marroquina pode ser preparada por cerca de R$ 30 e combina ingredientes frescos com sabores marcantes.
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A receita foi apresentada pelo chef de cozinha Samuel Meyer, de Pouso Alegre (MG), que explicou o passo a passo do preparo. Embora seja chamada de salada marroquina, a versĆ£o preparada recebeu adaptaƧƵes brasileiras, mantendo caracterĆsticas tĆpicas do prato, como o uso de trigo hidratado, hortelĆ£ e especiarias.
Salada marroquina: receita temƔtica custa cerca de R$ 30 e entra no clima da estreia do Brasil na Copa
Daniele Peixoto/EPTV
Veja a receita abaixo:
š„ Salada Marroquina
Rendimento:
Cerca de 10 porƧƵes
Ingredientes:
250g de trigo para quibe
250g de frango cozido e desfiado
1 cebola roxa
1 pimentĆ£o vermelho
1 pimentĆ£o amarelo
1 maĆ§Ć£
100g de uva passa
200g de creme de leite
200g de maionese
30g de azeite
1 limĆ£o
Temperos: pĆ”prica, cominho, sal e hortelĆ£.
Modo de preparo:
O primeiro passo Ć© hidratar o trigo para quibe. A recomendaĆ§Ć£o Ć© utilizar uma medida de trigo para uma medida e meia de Ć”gua. ApĆ³s cerca de uma hora de descanso, o ingrediente estarĆ” pronto para o preparo. Enquanto isso, cozinhe o frango e desfie. Reserve.
Um dos segredos da receita estĆ” nos pimentƵes. O chef Samuel Meyer orienta que os pimentƵes vermelho e amarelo sejam colocados diretamente sobre a chama do fogĆ£o, sendo virados constantemente atĆ© que a casca fique completamente tostada.
Depois, eles devem ser colocados em um saco plĆ”stico fechado atĆ© esfriarem. Em seguida, retire a pele queimada com auxĆlio de uma faca e corte em cubos.
Em uma tigela grande, coloque o trigo hidratado e o frango desfiado. Acrescente os pimentƵes, a cebola roxa, as azeitonas, a maĆ§Ć£ verde e a uva-passa.
Tempere a mistura com sal, cominho, pĆ”prica e pimenta-do-reino. Adicione salsinha e bastante hortelĆ£ picada, ingrediente que ajuda a garantir o frescor caracterĆstico da salada.
Para finalizar, acrescente um fio de azeite, suco de limĆ£o, maionese e creme de leite. Caso prefira uma versĆ£o mais leve, o creme de leite pode ser substituĆdo por iogurte natural.
Misture todos os ingredientes delicadamente atĆ© obter uma textura cremosa e homogĆŖnea. Depois, basta servir.
O resultado Ć© uma salada colorida, com sabor levemente defumado dos pimentƵes tostados, notas refrescantes da hortelĆ£ e o equilĆbrio entre ingredientes doces e salgados. Uma receita simples para entrar no clima da Copa do Mundo e reunir a torcida em torno da mesa.
ASSISTA A RECEITA COMPLETA:
Barato da cozinha te ensina receita de salada marroquina por R$ 30
Veja mais notĆcias da regiĆ£o no g1 Sul de MinasFONTE: https://g1.globo.com/mg/sul-de-minas/noticia/2026/06/10/barato-da-cozinha-mes-de-junho.ghtml
